Barbaresco DOCG 2020 Della Marmora

Amore senza fine

Nel cuore del Piemonte, in provincia di Cuneo, le Langhe rappresentano lo scenario di culto per l'enologia, dove colline di diverse altezze ospitano filari di vigneti coltivati, principalmente, a Nebbiolo, la varietà di uva a bacca nera che qui ha definito e ridisegnato il concetto di terroir. Il segreto sta soprattutto nel terreno, ricco di marna e calcare, componenti minerali indispensabili per conferire al vino quel carattere unico che un grande rosso piemontese ha, proprio come questo Barbaresco! Ottenuto da uve rigorosamente vendemmiate a mano, è un vino che testimonia l'importanza del terroir di appartenenza, dal gusto pulito, preciso e molto riconoscibile che lo rende ideale da bere subito ma sorprendente dopo qualche anno in cantina.

Colore rosso granato di ottima trasparenza, al naso offre sbuffi di viola e peonia, note fruttate di mirtilli rossi in confettura e marasca, accenni speziati invitanti di noce moscata e lieve tocco di cannella. L'assaggio è gustoso, ricco e gentilmente fruttato, con tannino scalpitante ma dalla grana fine. Troverà il punto di equilibrio e sarà un grande vino!

Ottimo con i tagliolini al tartufo bianco, con una scaloppa di foie gras e con il Castelmagno stravecchio.

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