Gin Balmenac Distillery

Siamo nelle Highland Scozzesi, nel cuore di un importante parco nazionale, quello di Cairgorm: in questa realtà così suggestiva, dal 1824, risiede la Balmenach Distillery, fondata da James MacGregor. Nel corso degli anni molte sono state le vicissitudini che si sono susseguite, tanti i proprietari ma invariato è rimasto l’obiettivo: produrre un prodotto di assoluta qualità. Per questo è fondamentale la scelta delle materie prime, in questo caso i migliori cerali, scelti con cura dal team della distilleria, la scelta di utilizzare l’acqua più pura e cristallina proveniente dalle colline di Cromdale e un processo di distillazione che coadiuva tutti gli elementi tramite una tecnica totalmente artigianale. Ogni bottiglia di Caorunn che esce da Balmenach racchiude in sé l’essenza più pura delle Highlands, un distillato che nasce dall’infuso di cinque botaniche tipiche della tradizione celtica e che, grazie al suo sapore caratteristico ed incisivo, riesce a distinguersi alla perfezione all’interno di un mercato già saturo di prodotti. Il sorso fresco e secco del Gin Caorunn, nato dalla mente del Master di Balmench, Simon Buley, vi saprà conquistare al primo assaggio, soprattutto perchè viene prodotto in un numero davvero esiguo di bottiglie, al fine di mantenere sempre alto il livello qualitativo.