Arbois Pupillin Tradition Vice Versa Domaine de la Borde 2018

Arbois Pupillin Vice Versa: un vino speciale

L'Arbois Pupillin Tradition Vice Versa Domaine de la Borde è un vino bianco prodotto nello Jura, una regione vinicola francese ricca di storia. Ciò che lo rende speciale è la sua vinificazione 'invertita': le uve Chardonnay e Savagnin, tipiche della zona, sono lavorate in modo "viceversa". Il Savagnin matura in vasche d'acciaio, conservando la sua freschezza, mentre lo Chardonnay viene affinato in botti di rovere con la tecnica dell'"ouillage", che permette un leggero contatto con l'ossigeno, arricchendo il vino di complessità.

Uvaggio: Chardonnay, Savagnin.

Affinamento: In acciaio per lo Chardonnay, in botti di rovere scolme per il Savagnin.

Note degustative: Giallo paglierino brillante, rivela un profumo avvolgente di frutta a polpa bianca, agrumi, spezie e sentori minerali. In bocca è secco, fresco e sapido, con un'ottima struttura e un finale persistente.

Abbinamenti: Piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati.

Perché sceglierlo: Un'interpretazione moderna e originale della tradizione dello Jura, un prodotto unico nel suo genere, capace di sorprendere.

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