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  • Arbois Pupillin Tradition Vice Versa Domaine de la Borde 2018
    Vini Biologici

    Arbois Pupillin Tradition Vice Versa Domaine de la Borde 2018

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    Descrizione

    Arbois Pupillin Vice Versa: un vino speciale

    L'Arbois Pupillin Tradition Vice Versa Domaine de la Borde è un vino bianco prodotto nello Jura, una regione vinicola francese ricca di storia. Ciò che lo rende speciale è la sua vinificazione 'invertita': le uve Chardonnay e Savagnin, tipiche della zona, sono lavorate in modo "viceversa". Il Savagnin matura in vasche d'acciaio, conservando la sua freschezza, mentre lo Chardonnay viene affinato in botti di rovere con la tecnica dell'"ouillage", che permette un leggero contatto con l'ossigeno, arricchendo il vino di complessità.

    Uvaggio: Chardonnay, Savagnin.

    Affinamento: In acciaio per lo Chardonnay, in botti di rovere scolme per il Savagnin.

    Note degustative: Giallo paglierino brillante, rivela un profumo avvolgente di frutta a polpa bianca, agrumi, spezie e sentori minerali. In bocca è secco, fresco e sapido, con un'ottima struttura e un finale persistente.

    Abbinamenti: Piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati.

    Perché sceglierlo: Un'interpretazione moderna e originale della tradizione dello Jura, un prodotto unico nel suo genere, capace di sorprendere.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Domaine de la Borde

    Nazione
    Francia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Chardonnay, Varietà

    Denominazione
    Arbois-Pupillin AOC

    Zona di Produzione
    Jura

    Annata
    2018

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Pesce, Primi

    Filosofia
    Biodinamici

    Allergeni
    Solfiti

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