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Descrizione
L’altra faccia dell’Alto Adige
Siamo nel cuore dell’Alto Adige, in Valle Isarco, dove la grande mineralità dei terreni e l’esclusivo microclima, ne fanno un luogo ideale per coltivare vitigni unici e particolari come il Sylvaner; qui i maestri di cantina di Abbazia di Novacella, grazie alle più avanzate tecnologie di vinificazione, creano un vino semplicemente eccezionale, dagli accattivanti profumi, fragrante acidità e piacevolissima beva; un vino che riflette fedelmente in terroir altoatesino, dal carattere unico e inimitabile, che convince per la sua morbida ed elegante struttura ed estrema versatilità di abbinamento.
Color paglierino delicato, rivela raffinati aromi varietali di erba falciata, frutta a polpa bianca ed erbe aromatiche. Fresco e convincente al palato, sapido ed in perfetta corrispondenza gusto-olfattiva, chiude con bella persistenza fruttata.
Si abbina alla perfezione al rombo con i carciofi, agli spaghetti vongole e asparagi, alle scaloppine di pollo e a formaggi di capra.
Riconoscimenti:
- 2 Bicchieri (Gambero Rosso 2013)
- 4 Grappoli (Duemilavini 2011)
- 3 Bottiglie (Guide l’Espresso 2013)
- 86/100 (Wine Spectator 2013)
- 87/100 (Robert Parker 2012)
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Abbazia Novacella
Italia
Vino Bianco
Sylvaner
Alto Adige Valle Isarco DOC
Trentino Alto Adige
Bressanone, Varna, Naz-Sciaves (BZ)
2017
cl.75
13%
8 °C
10 °C
Aperitivo, Pesce, Pizza, Primi
No
La Cantina
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