Descrizione
Pinot Nero Riserva Praepositus: un'icona dell'Alto Adige
Il Pinot Nero Riserva Praepositus dell'Abbazia di Novacella è un Alto Adige Valle Isarco DOC di grande carattere. Questo vino nasce da uve Pinot Nero coltivate su terreni morenici di origine vulcanica, che donano al vino una mineralità distintiva. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce e fermentazione malolattica in legno, per poi affinare in barrique e tonneau, sviluppando una complessità aromatica unica.
Uvaggio: Pinot Nero 100%.
Affinamento: 24 mesi in barrique e tonneau.
Note degustative: Rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso si apre con note di frutti rossi, spezie e sentori di sottobosco. Al palato è elegante e strutturato, con tannini setosi e un finale persistente.
Abbinamenti: Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un vino che unisce eleganza, complessità e storia.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Abbazia Novacella
Italia
Vino Rosso
Pinot Nero
Alto Adige Valle Isarco DOC
Trentino Alto Adige
Varna (BZ)
2021
0.75L
13,5%
14 °C
16 °C
Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Solfiti
La Cantina
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