Alto Adige Südtirol DOC Lagrein 2023 Abbazia Di Novacella

Impavido Lagrein

Forti di una storia millenaria, all’Abbazia di Novacella sanno che i vini, prima di tutto, si fanno in vigna, rispettando i ritmi naturali dettati dalla natura, dalla potatura alla germogliazione, fino alla vendemmia, utilizzando tutte le pratiche più naturali possibili per favorirne una crescita rigogliosa. Il Lagrein nasce da uve allevate sui vigneti della frazione di San Quirino, a circa 260 metri sul livello del mare, dove l’esposizione perfetta, il terreno di matrice minerale e il microclima favorevole, grazie anche alla protezione delle montagne vicine, conferiscono alle uve il ricco patrimonio organolettico che ritroveremo in bottiglia!

Color rosso rubino intenso dalle sfumature violacee, dispone il proprio bagaglio aromatico sun intensi toni fruttati, vegetali e floreali dove spiccano more e viole. Carnoso al palato, è sapido e con sostenuta trama tannica. Bello il finale dai rimandi speziati.

Perfetto con una costata al sangue, con il maialino arrosto alle prugne,con i bolliti misti e con formaggi di malga stagionati e saporiti.

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