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  • Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2022 St. Michael Eppan
    Vino Premiato

    Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2022 St. Michael Eppan

      5   (39 Recensioni)

     (39)

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    Premi

    Bibenda
      4 Grappoli

    Gambero Rosso
      2 Bicchieri

    Veronelli
      92

    James Suckling
      92

    Luca Maroni
      96

    Descrizione

    Il campione assoluto

    Vino bianco più importante della cantina e tra i più acclamati della penisola, il Sauvignon Sanct Valentin ha una storia che parte dal 1989 ed è in continuo perfezionamento. Da più di 20 anni gode delle eccezionali condizioni offerte dalle singole parcelle di vigna, accuratamente selezionate per lui ai piedi del Passo della Mendola, per generare un vino di classe assoluta, dal frutto sontuoso, eccellente mineralità ed incredibile persistenza. É l'orgoglio di St. Michael-Eppan e il più importante vino della linea Sanct Valentin.

    Giallo paglierino dai riflessi verdolini, molto luminoso. All'olfatto si apre con aromi fruttai di lime e pompelmo, accenni di uva spina, sedano ed erbe aromatiche come il basilico, oltre a percezioni di acqua salmastra. L'assaggio rivela notevole classe, grazie ad un corpo compatto e agrumato, pronunciato in una spina dorsale sapido-minerale che porta ad una lunga e tesa persistenza.

    Si sposa meravigliosamente con i ravioli di scampi, il pesce alla griglia oppure con un saporito risotto alle erbe.

     

    Abbinalo con:

    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    St. Michael Eppan

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Sauvignon Blanc

    Denominazione
    Südtirol - Alto Adige DOC

    Regione
    Trentino Alto Adige

    Zona di Produzione
    Appiano (BZ)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14,5%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +90pt, +94pt, 2 Bicchieri, 4 Grappoli Bibenda

    La Cantina



    Se il vino dellʼAlto Adige è ormai conosciuto e rispettato in tutto il mondo lo si deve alla cantina cooperativa San Michele Appiano e al suo storico “kellermeister”, l’enologo Hans Terzer, da più di trent'anni alla sua guida, premiato dal Gambero Rosso come uno dei migliori dieci winemaker al mondo. Da qui è partita una vera e propria rivoluzione che ha sovvertito dalle radici una viticoltura in gran parte arretrata e poco redditizia per i vignaioli. Raccogliendo circa 340 famiglie di viticoltori sparsi in diverse località alle porte di...
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