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Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2020 St. Michael Eppan
-15%

Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2020 St. Michael Eppan

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Prezzo di listino: 27,80 €

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Premi

Robert Parker
  92

Veronelli
  92

James Suckling
  93

Descrizione

Il campione assoluto

Vino bianco più importante della cantina e tra i più acclamati della penisola, ha una storia che parte dal 1989 ed è in continuo perfezionamento. Da più di 20 anni gode delle eccezionali condizioni offerte dalle singole parcelle di vigna, accuratamente selezionate per lui ai piedi del Passo della Mendola, per generare un vino di classe assoluta, dal frutto sontuoso, l'eccellente mineralità e l'incredibile persistenza. Questo nettare è oggi l'orgoglio di St. Michael-Eppan e il più importante vino della linea Sanct Valentin, oltre ad essere uno dei vini bianchi più premiati in Italia.

Giallo paglierino dai riflessi verdolini, molto luminoso. All'olfatto si apre con aromi fruttai di lime e pompelmo, accenni di uva spina, sedano ed erbe aromatiche come il basilico, oltre a percezioni di acqua salmastra. L'assaggio rivela notevole classe, grazie ad un corpo compatto e agrumato, pronunciato in una spina dorsale sapido-minerale che porta ad una lunga e tesa persistenza.

Si sposa meravigliosamente con i ravioli di scampi, il pesce alla griglia oppure con un saporito risotto alle erbe.

 

Abbinalo con:

Formaggi
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
St. Michael Eppan

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Sauvignon

Denominazione
Südtirol - Alto Adige DOC

Regione
Trentino Alto Adige

Zona di Produzione
Appiano (BZ)

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
14,5%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti

Premi
+90pt

La Cantina



Se il vino dellʼAlto Adige è ormai conosciuto e rispettato in tutto il mondo lo si deve alla cantina cooperativa San Michele Appiano e al suo storico “kellermeister”, l’enologo Hans Terzer, da più di trent'anni alla sua guida, premiato dal Gambero Rosso come uno dei migliori dieci winemaker al mondo. Da qui è partita una vera e propria rivoluzione che ha sovvertito dalle radici una viticoltura in gran parte arretrata e poco redditizia per i vignaioli. Raccogliendo circa 340 famiglie di viticoltori sparsi in diverse località alle porte di...
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