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Alto Adige DOC Sauvignon Lafóa 2020 Colterenzio
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Alto Adige DOC Sauvignon Lafóa 2020 Colterenzio

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Descrizione

Un Sauvignon esemplare

Ci sono uve che riescono a dare il meglio di sé solo su terreni particolarmente vocati e a certe latitudini, il Sauvignon Blanc è uno di questi. Vitigno dalle origini antichissime, fu impiantato in Alto Adige solo alla fine del 1800 e trovò in questi terreni ghiaiosi il suo habitat perfetto. La cantina dei Produttori Colterenzio possiede la tenuta Lafòa in una zona tra Colterenzio e Cornaiano, qui i vigneti affondano le radici in sabbia e ghiaia morenica ad un’altitudine di poco più di 400 metri e godono di un’ottima esposizione al sole. Il Sauvignon Lafòa è un vino estremamente versatile, varietale e raffinato, dalla fragrante acidità e dall’eccellente equilibrio, capace di conquistare il palato di chiunque ci si accosterà. Un plauso anche alla scelta dell’etichetta, bellissima e d’impatto che valorizza ancor più questo ottimo prodotto e che riporta con la mente a Klimt.

Color paglierino dorato dai riflessi verdolini, apre su intense e tipiche note di sambuco, salvia, pompelmo e pesca bianca, bosso, magnolia e sfumature minerali gessose. Fresco e decisamente sapido al gusto, è strutturato e persistente su ricordi agrumati.

Servito ben freddo è un eccellente aperitivo ma darà il meglio di se con un risotto agli asparagi e gamberi, con una zuppa di cipolle alla francese e con tutte le pietanze a base di pesce e crostacei.

Abbinalo con:

Aperitivo
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Produttori Colterenzio

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Sauvignon Blanc

Denominazione
Alto Adige DOC

Regione
Trentino Alto Adige

Zona di Produzione
Appiano sulla Strada del Vino (BZ)

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
14%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Tra le cooperative più giovani dell’Alto-Adige, Colterenzio è formata da più di 300 famiglie che gravitano nei territori di Appiano, Bolzano, Cornaiano e Colterenzio, lavorando su un vero e proprio puzzle di vigneti dedicati sia alle varietà autoctone che agli svaghi internazionali. Sebbene la sua storia sia piuttosto recente (la cantina è stata istituita nel 1960), Colterenzio ha saputo imporsi sin da subito per la qualità dei suoi vini, sempre tesa all’eccellenza: non poteva essere diversamente date le particolari condizioni cli...
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