Il Sauvignon Lafóa di Colterenzio è un vino bianco Alto Adige DOC che esprime la personalità del Sauvignon Blanc. La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce e una fermentazione metà in acciaio e metà in barrique, seguita da un lungo affinamento.
Uvaggio: Sauvignon 100%.
Affinamento: 8 mesi, metà in acciaio e metà in barrique.
Note degustative: Colore giallo paglierino intenso, dai riflessi oro, al naso, offre aromi di sambuco, frutta tropicale e note minerali, con sentori di vaniglia. Al palato è corposo e strutturato, con una piacevole freschezza e persistenza.
Abbinamenti: Si abbina a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Perché sceglierlo: Un vino di carattere, perfetto per chi cerca un Sauvignon Blanc complesso e di qualità.
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