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  • Alto Adige DOC Pinot Nero 2021 Franz Haas (Magnum)
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    Alto Adige DOC Pinot Nero 2021 Franz Haas (Magnum)

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    Descrizione

    Appagante Pinot Nero

    Durante una degustazione sul Pinot Nero, Franz Haas stesso lo definì 'come una bella ragazza, con gonna a balze, che cammina con passo leggero e divertito' e mai frase fu più adatta per descrivere questo nobile vitigno, oggetto di sperimentazioni e fulcro della celebre cantina. La cura verso la pianta, le difficili esigenze, l'attenzione e la dedizione, arrivando in alcuni casi ad utilizzare anche metodi omeopatici e biologici, si riflettono tutte in questo grandissimo calice, che può sembrare inizialmente ostico ma rivelarsi, dopo qualche minuto nel bicchiere, un vino senza compromessi né mezze misure: il Pinot Nero di Franz Haas.

    Rosso rubino dalla bellissima trasparenza, profuma intensamente di confettura di ciliegia, viola, vaniglia e tabacco, con spunti vegetali e animali avvolti da soffusa mineralità. Al gusto si presenta strutturato e morbido, equilibrato e sapido con tannini raffinati e finale di frutta e spezie.

    Con selvaggina a piuma, arista di maiale alle prugne, costolette d’agnello al ginepro e, azzardando, con una zuppa di pesce.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Franz Haas

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Pinot Nero

    Denominazione
    Alto Adige DOC

    Regione
    Trentino Alto Adige

    Zona di Produzione
    Comune di Montagna (BZ)

    Annata
    2021

    Formato
    1.5L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    L’azienda a conduzione familiare Franz Haas nasce nel 1880. I vigneti si estendono su 50 ettari nei comuni di Montagna, Egna e Aldino, situati tra i 240 e i 1150 metri, godono di microclima e terroir estremamente variegati, terreni composti di sabbia porfidica, argilla e numerosi strati di calcare. L’identità familiare viene tramandata lungo le generazioni anche con il nome Franz Haas rimasto immutato fino ad oggi e che ogni padre ha passato in eredità al figlio. Franz Haas si collega con forza immediata e indissolubile al vitign...
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