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  • Alto Adige DOC Pinot Grigio Sanct Valentin 2021 St. Michael Eppan

    Alto Adige DOC Pinot Grigio Sanct Valentin 2021 St. Michael Eppan

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    Descrizione

    L'indiscusso Re della categoria

    Il Pinot Grigio Sanct Valentin vede la luce con la prima vendemmia del 1986, dalla selezione accurata dei diversi vigneti di Appiano Monte. Sin dal principio si scelse un affinamento in piccole botti, per mostrare al meglio la personalità di questo vino, che ormai da decenni convince pubblico e critica per la perfetta integrazione di freschezza, concentrazione e forza. Questo è uno dei Pinot Grigio italiani più dotati in assoluto, con un potenziale immenso, capace di offrire un'eccellente beva anche dopo molti anni d'invecchiamento.

    Colore giallo paglierino intenso e luminoso. Al naso esprime sentori di frutta matura, fiori gialli, genziana e lievi note affumicate, su un tipico sfondo minerale. L'approccio gustativo è avvolgente, cremoso e coinvolgente, per poi lasciare il campo alla vivace sapidità e a ripetuti ritorni fumée.

    Versatile con piatti di pesce come con carni bianche, ottimo con il pollo ripieno o con un risotto alle erbe.

     

    Abbinalo con:

    Pesce
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    St. Michael Eppan

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Pinot Grigio

    Denominazione
    Südtirol - Alto Adige DOC

    Regione
    Trentino Alto Adige

    Zona di Produzione
    San Michele Appiano (BZ)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Pesce, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Se il vino dellʼAlto Adige è ormai conosciuto e rispettato in tutto il mondo lo si deve alla cantina cooperativa San Michele Appiano e al suo storico “kellermeister”, l’enologo Hans Terzer, da più di trent'anni alla sua guida, premiato dal Gambero Rosso come uno dei migliori dieci winemaker al mondo. Da qui è partita una vera e propria rivoluzione che ha sovvertito dalle radici una viticoltura in gran parte arretrata e poco redditizia per i vignaioli. Raccogliendo circa 340 famiglie di viticoltori sparsi in diverse località alle porte di...
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