Alto Adige DOC Pinot Bianco Schulthauser 2023 St. Michael Eppan

Insolito Pinot

St. Michel Eppan, tra le cantine cooperative più grandi ed apprezzate di tutto l’Alto Adige, vanta una gamma di prodotti ampia e variegata che si lascia valutare per la particolare e raffinata fattura e per l’ottimo rapporto qualità-prezzo. Il Pinot Bianco Schulthauser è un vino di alto livello, declinato su note di fiori bianchi e frutta fresca, che rivela una struttura acido-sapida particolarmente piacevole. Prodotto con le uve provenienti dai vigneti in zona Schulthaus, dopo la vinificazione tre quarti del mosto sono lasciati fermentare in acciaio, mentre il restante in legno fino alla malolattica, per poi essere assemblati in Febbraio.

Un must dalla felice terra di Appiano questo Pinot Bianco, color giallo paglierino splendente. Al naso porge un bouquet intensamente espresso su toni di frutta matura, tratti floreali e un tocco di mandorla. In bocca non tradisce le aspettative, con garbato equilibrio e chiusura di magistrale pulizia.

Con gli spaghetti con le telline e con un’orata al forno con le patate, farà il suo figurone.

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