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  • Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2021 St. Michael Eppan
    Vino Premiato

    Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2021 St. Michael Eppan

      5   (1 Recensioni)

     (1)

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    Premi

    Gambero Rosso
      3 Bicchieri

    James Suckling
      92

    Luca Maroni
      94

    Descrizione

    Finalmente il Pinot Bianco!

    Oramai dal 2001 il Pinot Bianco è entrato a fare parte, in pianta stabile, della line di punta di Sanct Valentin, con porzioni selezionate appositamente per lui, all'interno del vigneto, e basse rese per ettaro, che garantiscono a queste uve un vino di stampo vivace e ricco di energia. Per troppo tempo il Pinot Bianco è stato ingiustamente sottovalutato e finalmente un'importante cantina come quella di St. Michael-Eppan gli ha reso giustizia e la gloria che merita, dandogli la giusta identità che lo contraddistingue. Da un lato forza e pienezza, dall'altro chiarezza e fine mineralità ed una longevità che testimonia una qualità fuori dal comune.

    Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso rivela fragranze di frutta a polpa bianca, biancospino, melone giallo e lievi note fumée. L'assaggio è affilato, concentrato nella vena minerale, pulito e coerente nei ritorni olfattivi, verso un'infinita scia di freschezza che lascia la bocca sgombra da ogni grassezza.

    Ideale per gli antipasti di pesce come carpaccio di tonno, polpo con le patate o scampi alla griglia, ma anche carni bianche.

     

    Abbinalo con:

    Carne
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    St. Michael Eppan

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Pinot Bianco

    Denominazione
    Südtirol - Alto Adige DOC

    Regione
    Trentino Alto Adige

    Zona di Produzione
    Appiano (BZ)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Carne, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +90pt, +94pt, 3 Bicchieri

    La Cantina



    Se il vino dellʼAlto Adige è ormai conosciuto e rispettato in tutto il mondo lo si deve alla cantina cooperativa San Michele Appiano e al suo storico “kellermeister”, l’enologo Hans Terzer, da più di trent'anni alla sua guida, premiato dal Gambero Rosso come uno dei migliori dieci winemaker al mondo. Da qui è partita una vera e propria rivoluzione che ha sovvertito dalle radici una viticoltura in gran parte arretrata e poco redditizia per i vignaioli. Raccogliendo circa 340 famiglie di viticoltori sparsi in diverse località alle porte di...
    Leggi di più »










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