Descrizione
Cabernet St. Michael Eppan: sapori di alta quota
Il Cabernet St. Michael Eppan è un Alto Adige DOC, blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Nasce su terreni calcarei e ghiaiosi a Santa Maddalena, Caldaro e Cortaccia, con esposizione ottimale. La vinificazione in acciaio e l'affinamento in botti grandi in legno creano un vino rosso elegante e di profondo carattere.
Uvaggio: Cabernet Suavignon, Cabernet Franc.
Affinamento: In botti grandi.
Note degustative: Rosso rubino, regala note di ribes nero, liquirizia e spezie. Al palato è strutturato, complesso e speziato, con tannini ben integrati.
Abbinamenti: Con carni rosse alla griglia e arrosti, è l'ideale per selvaggina, come il capriolo, o per classici della cucina come il filetto al pepe verde. Ottimo anche con formaggi di media e lunga stagionatura.
Perché sceglierlo: Un vino altoatesino di carattere e alta qualità.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
St. Michael Eppan
Italia
Vino Rosso
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Südtirol - Alto Adige DOC
Trentino Alto Adige
Cortaccia, Caldaro, Appiano (BZ)
2024
0.75L
13,5%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Solfiti
La Cantina
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