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  • Alto Adige DOC Cabernet 2022 St. Michael Eppan

    Alto Adige DOC Cabernet 2022 St. Michael Eppan

      4.3   (8 Recensioni)

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    Descrizione

    Un Cabernet al quadrato

    I vini della cantina St. Michel Eppan non si smentiscono mai, che si tratti di quelli a tiratura più commerciale, oppure che siano le riserve più blasonate, si distinguono sempre tutti per pulizia d’esecuzione, piacevolezza gustativa e grande qualità. Una gamma ampia e variegata di vini che abbraccia tutte le uve tipiche del territorio altoatesino, sia a bacca bianca che nera; vini più facili e beverini e vini più particolari, cui dedicare un po’ più di attenzione. Il Cabernet rientra tra questi ultimi: prodotto con entrambe le varietà di quest’uva, il Sauvignon ed il Franc, è un vino dal carattere schietto e dalle inconfondibili ed eleganti sensazioni varietali che, pur non essendo particolarmente facili da gestire, sapranno conquistare il palato di tutti quelli che lo assaggeranno.

    Color rosso rubino scuro, profuma di piccoli frutti neri in confettura, peperone e sottobosco, spezie scure e rabarbaro. Al palato rivela struttura e calore, ben sorretto dall’acidità e con tannini fini, chiude con persistenza dai rimandi vegetali e fruttati.

    Perfetto  col la pasta e fagioli o con la polenta al ragù di spuntature, si accompagna a stufati di carne rossa e a formaggi semi-stagionati.

     

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    St. Michael Eppan

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

    Denominazione
    Südtirol - Alto Adige DOC

    Regione
    Trentino Alto Adige

    Zona di Produzione
    Cortaccia, Caldaro, Appiano (BZ)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Se il vino dellʼAlto Adige è ormai conosciuto e rispettato in tutto il mondo lo si deve alla cantina cooperativa San Michele Appiano e al suo storico “kellermeister”, l’enologo Hans Terzer, da più di trent'anni alla sua guida, premiato dal Gambero Rosso come uno dei migliori dieci winemaker al mondo. Da qui è partita una vera e propria rivoluzione che ha sovvertito dalle radici una viticoltura in gran parte arretrata e poco redditizia per i vignaioli. Raccogliendo circa 340 famiglie di viticoltori sparsi in diverse località alle porte di...
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