Il Granite De Dambach-La-Ville è un Pinot Nero della denominazione Alsace AOC. Le uve provengono da viticoltura biologica e sono coltivate su un terreno unico, ricco di granito rosa. La vinificazione avviene in modo spontaneo, con lieviti indigeni e senza filtrazione, mentre l'affinamento in legno vecchio esalta l'eleganza di questo vino naturale.
Uvaggio: Pinot Nero 100%.
Affinamento: 8-10 mesi in botti grandi.
Note degustative: Di un rubino brillante, rivela profumi di ciliegia, lampone e ribes. Al palato è succoso, dotato di freschezza e una fine sapidità. I tannini sono maturi e delicati.
Abbinamenti: La sua struttura equilibrata lo rende adatto a diversi tipi di preparazioni come pietanze a base di funghi, carne rossa, pollame nobile e selvaggina.
Perché sceglierlo: Se cerchi un Pinot Nero di grande purezza e beva immediata, che non ti stanchi mai, questo è l'assaggio giusto.
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