Era il 1985 quando i coniugi Barmès fondarono l’omonimo Domaine che, sin da subito, si è contraddistinto per il profondo legame con il terroir, sottolineato ancora più dalla scelta di coltivare le terre secondo i metodi della biodinamica. La famiglia possiede un totale di 17 ettari, che comprendono alcune tra le parcelle più significative d’Alsazia come Rosenberg, piccola e ventosa. Qui le viti di Sylvaner sono molto basse, vicine al suolo, per limitare la produzione del frutto ed aumentarne la qualità e la lavorazione che Barmès predilige è l’acciaio, per esaltare in modo magistrale tutte le sfumature verdi di questo antico vitigno, prodotto rispettando le lunghe tradizioni locali.
Colore giallo paglierino brillante con vivaci riflessi verdolini, al naso profuma di salvia, melissa e timo, al quale si aggiungono toni di tè verde e gelsomino, il tutto contornato da ricordi vagamente minerali. Assaggio in linea con l’olfatto, conferma una viva freschezza e una buona morbidezza, con una sfumatura quasi selvatica che porta alle erbe di campo selvatiche. Lunga la persistenza di lime.
Ottimo per l’aperitivo, è il vino perfetto per le torte rustiche, primi piatti a base di verdure ma anche un riso cantonese.
Ti serve aiuto? Contattaci e ottieni supporto immediato dal nostro team di esperti.
Vuoi ricevere assistenza telefonica?
Chiamaci al numero +39 06 4040 2262
Siamo attivi dal lunedì al sabato con orario
9:00-18:00 e la domenica dalle 9:00 alle 13:00.
Hai un locale e desideri ricevere un'offerta dedicata? Scrivici subito un'email
Hai un evento e ti serve una consulenza per il beverage? Affidati ai nostri esperti!
Richiedi ora un preventivo
Scopri tutti i vantaggi...
Scegli tra oltre 7.000 bottiglie e ordina in soli due click, ovunque ti trovi
Non perderti gli sconti più hot del momento: ogni lasciata è persa!
Traccia il rider in tempo reale sulla mappa: sei pronto a brindare?!
Visita l'area dedicata ai locali e approfitta di promo e servizi esclusivi