Birre Abbazia di Maredsous

L’Abbazia di Maredsous, edificata nel 1872 in stile neogotico dall’ordine benedettino, è uno degli edifici monastici più belli del Belgio e si trova nella provincia di Namur, a 25 km dalla capitale della Vallonia e a 20 km dalla città di Dinant. Luogo di culto per la religione e per le meraviglie che racchiude al suo interno, il monastero si presenta ai ai pellegrini e ai turisti in tutta la sua bellezza architettonica ma anche e, soprattutto, attraverso le sue birre! La produzione è davvero variegata e dalla tradizione pressoché secolare: non è un mistero che i monaci, da sempre, producano in modo del tutto artigianale questo nettare! Ancora oggi i monaci benedettini che qui risiedono vivono nella preghiera, nel lavoro e nell’accoglienza, tramandando la tradizione nella realizzazione dei loro prodotti, venduti nei maggiori supermercati del Belgio ed esportati in tutto il mondo; fermentata per almeno tre mesi, la birra di Maredsous viene prodotta in tre differenti tipi di gradazione, ognuna con un suo preciso carattere distintivo: Blonde 6%, Brune 8% e Triple 10%, le cui ricette sono preservate nella grande Biblioteca dei monaci.