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    Trentodoc Extra Brut Cuvée ’85 AD16 Monfort (Astucciato)

    Trentodoc Extra Brut Cuvée ’85 AD16 Monfort (Astucciato)

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    Descrizione

    Monfort Cuvée ’85 AD16: l'eleganza del Trentodoc Extra Brut

    Il Trentodoc Extra Brut Cuvée ’85 AD16 Monfort è uno spumante metodo classico nato da un blend di Chardonnay e Pinot Nero, che matura per 4 anni sui lieviti. La cuvée ’85 AD16 celebra la storia della cantina Monfort, custode di antiche tradizioni e interprete audace dell'enologia trentina

    Uvaggio: Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%.

    Affinamento: 4 anni sui lieviti.

    Note degustative: Giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono note di frutta bianca matura, agrumi canditi e crosta di pane, arricchite da sfumature minerali. Al palato si distingue per freschezza e sapidità, con una struttura elegante.

    Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, in accompagnamento a tartine con burro e salmone, sposa bene delle torte salate ma anche un intero pasto.

    Perché sceglierlo: Uno spumante secco di grande carattere, ideale se si ricerca un vino profondamente legato al territorio.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Con Astuccio

    Produttore
    Cantine Monfort

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Trentodoc

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Nero

    Denominazione
    Trento DOC

    Regione
    Trentino Alto Adige

    Zona di Produzione
    Lavis (TN)

    Annata
    2016

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi

    Dosaggio
    Extra Brut

    Metodo
    Classico

    Affinamento
    4 anni sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    È una storia che inizia nel dopoguerra quella delle Cantine Monfort, con un’attività dedita alla vendita di vini, quindi prevalentemente commerciale: era il 1945 e bisognerà attendere 20 anni prima che vengano acquistate le cantine di Palazzo Monfort ed il centro nevralgico dell’attività diventi Lavis. La produzione è sempre volta al rispetto delle tradizioni del territorio, con l’obiettivo di valorizzare sia le uve autoctone che quelle internazionali, alla costante ricerca della qualità. All’interno della gamma prodotta svetta il Trento DOC, declinato in diverse sfumature...
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