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Porto Tawny Fonseca Guimaraens 75cl
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Porto Tawny Fonseca Guimaraens 75cl

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Prezzo di listino: 20,50 €

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Descrizione

L'eccellenza del vino portoghese

Il Porto Tawny è un pilastro della storica cantina Fonseca Guimaraens, prodotto esclusivamente da uve provenienti dalla Valle del Douro, regione settendrionale del Portogallo. Secondo le tradizionali tecniche di vinificazione, la fermentazione è incompleta, mutizzata ad uno stato iniziale tramite l'aggiunta di alcool. Il vino così ottenuto, aumenta di gradazione, conservando un residuo zuccherino. Successivamente la cantina stocca nei propri locali riserve di vini Porto selezionati per le loro caratteristiche e li assembla in botti di rovere, dove anche grazie ai travasi compiuti durante l’anno, completano la loro ossidazione. Il risultato altro non può essere quello di un vino complesso, suadente, che conquista da subito per la ricchezza e la grande persistenza aromatica.

Rubino carico con eleganti riflessi granata sull'orlo. Ricco e stratificato al naso, si esprime con un bouquet di frutta rossa matura, con ricordi di confettura di amarena, prugne, ribes, che si snodano verso note di caramello, spezie dolci e lievi delicati cenni boisè. Al palato è piacevolmente morbido, con la dotazione alcolica che viene equilibrata da una buona acidità e da tannini solidi, ma eleganti. Chiude pulito, su un meraviglioso ritorno fruttato e leggeri sbuffi speziati.

É un vino da meditazione, da far ossigenare e bere con lentezza. Meraviglioso in abbinamento con del cioccolato fondente.

Abbinalo con:

Dolci
Formaggi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Fonseca Guimaraens

Nazione
Portogallo

Categoria
Porto

Vitigno
Vari

Denominazione
N.D.

Zona di Produzione
Douro

Annata
S.A.

Formato
0.75L

Gradazione
19%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Dolci, Formaggi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Il primo Vintage Port di Fonseca si è affacciato al mondo nel 1840 e, da quel momento, sono state innumerevoli le tipologie prodotte dalla celebre casa, adorate dal pubblico ed acclamate dalla critica tanto che James Suckling, in uno dei suoi scritti, ha affermato che ‘i Porto Vintage di Fonseca sono forse i più grandiosi di tutti. Non solo hanno una carnosità sorprendente e una ricchezza potente quando sono giovani, ma mantengono quella giovinezza per decenni’. Questa costante qualità deriva non solo dalla continuità di una lunga tradiz...
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