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Mirto

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Universalmente noto come sinonimo di Sardegna, il Mirto è un liquore ottenuto dalle sole bacche e foglie della celebre pianta, conosciuta in tutto il mondo per racchiudere in sé l’essenza stessa del Mediterraneo. Figlio della tradizione popolare, il Mirto, anche conosciuto come Murta, era prodotto già agli inizi dell’Ottocento ma, all’epoca, la sua preparazione si tramandava solo a voce, non c’era nulla di scritto ed era la bevanda unicamente ad uso e consumo della famiglia che lo produceva. Furono i banditi galluresi, in fugga dalla madre patria, a portarlo al di fuori dell’isola nella vicina Corsica, non potendo rinunciare a quella bevanda ‘di casa’, nonostante ne fosse all’epoca proibito il consumo e da quel momento, nel corso dei decenni, la situazione cambiò radicalmente sino ad arrivare ai giorni nostri dove questo liquore è considerato uno dei capisaldi della gastronomia sarda, prodotto da diverse aziende locali ma che ha sempre fatto dell’essere ‘casalingo’ il suo punto forte. Corposo, profumato, dolce ma non stucchevole, il Mirto si beve comunemente come digestivo, spesso gelato ma si può azzardare anche per realizzare cocktail creativi.

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