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Piemonte DOC Tra Donne Sole Sauvignon 2020 Vite Colte
-13%

Piemonte DOC Tra Donne Sole Sauvignon 2020 Vite Colte

  5   (1 Recensioni)

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-13%

Special Price 8,50 €

Prezzo di listino: 9,80 €

Disponibilità: Disponibile

Consegna entro Lunedì 24 Gennaio
A Roma e Milano consegna in giornata

Premi

James Suckling
  90

Luca Maroni
  97

Descrizione

Sauvignon e Chardonnay: un connubio da provare

Il nome, "Tra donne sole", trae ispirazione da un breve romanzo di Cesare Pavese, scrittore e poeta che amava decantare il fascino delle Langhe piemontesi. Il Piemonte DOC proposto dalla cantina Vite Colte nasce dall'incontro tra due vitigni francesi storicamente coltivati in questa regione: Sauvignon Blanc e Chardonnay. Si procede con doppia vendemmia, una leggermente anticipata per ottenere acidità e gli aromi varietali tipici del Sauvignon ed una leggermente posticipata per avere ricchezza estrattiva ed aromi di frutta tropicale propri dello Chardonnay. Dopo la fermentazione alcolica, il Sauvignon riposa e decanta a bassa temperatura e lo Chardonnay viene sottoposto a fermentazione malolattica ed affina alcuni mesi sui lieviti. Il risultato è quello di un’etichetta che sorprende per l’intensità dei profumi, la freschezza del sorso e la gradevole persistenza aromatica, a conferma della grande vocazione di questo magnifico terroir.

Esordisce alla vista con un colore giallo paglierino orlato da riflessi tendenti al dorato. Varietale al naso, il bouquet sprigiona aromi tipici che rimandano al bosso e al peperone verde, arricchito da sfumature floreali e di frutta matura. Il palato è un concerto di armonia e setosità, con la giusta spalla acida che lo rende particolarmente invitante da bere.

Ottimo con pietanze di pesce in umido, pasta al sugo di verdure, risotto agli asparagi, formaggi freschi, ma anche erborinati.

Abbinalo con:

Formaggi
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Vite Colte

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Chardonnay, Sauvignon Blanc

Denominazione
Piemonte DOC

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Barolo (CN)

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
13,5 %

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti

Premi
+90pt, +94pt

La Cantina



Vite Colte rappresenta l’arte di coltivare la vite: da una parte i saperi contadini, l’esperienza, la tradizione, la passione, quella tipicamente piemontese per il lavoro accurato; dall’altra la ricerca e la conoscenza scientifica. Parliamo di una realtà produttiva che si sta affermando grazie a un progetto di grande solidità, fondato su un gruppo compatto di 180 soci conferitori, per circa trecento ettari di vigneto in totale, situati sopratutto nel comune di Barolo, dove si trova la sede principale, ma anche nel rest...
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Recensione di Massi
Piacevole scoperta
Vino veramente eccezionale. Non ha nulla da invidiare ad altri vini fruttati. Ottimo equilibrio tra minerali e frutta. Sentore di albicocca. Lo ricompreró sicuramente.
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20 settembre 2020
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