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  • Piemonte DOC Chardonnay Fosche 2022 Vite Colte

    Piemonte DOC Chardonnay Fosche 2022 Vite Colte

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    Consegna entro Giovedì 21 Marzo
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    Descrizione

    Il volto bianco del Piemonte

    Lo Chardonnay di Vite Colte dipinge di bianco una terra storicamente vocata per i rossi; non solo Nebbiolo, Barbera o Dolcetto quindi, ma anche una straordinaria attitudine a produrre bianchi eleganti e longevi. Questa è la nuova frontiera del Piemonte e della Langa, con lo Chardonnay che qui ha trovato terreni ed esposizioni favorevoli per esprimere il meglio delle sue doti organolettiche. Ogni più piccolo fazzoletto di terra viene lavorato con il massimo rispetto, creando così i presupposti necessari per fare qualità. Dopo una pigiatura soffice e una breve macerazione a freddo, segue la fermentazione del mosto fiore ed una sosta di alcuni mesi sui lieviti, al fine di conferire complessità e longevità al prodotto finale. Uno Chardonnay elegante e di spiccata personalità, con cui l'azienda Vite Colte dimostra di saper passare dai grandi rossi a questo bianco, mantenendo sempre alta l’attenzione verso la qualità senza compromessi.

    Esordio alla vista con una tonalità giallo paglierino intenso e cristallino. Intensità anche al naso, palesando aromi complessi e stratificati, con note di frutta matura in rilievo, tra cui si riconosce la mela, la banana, ed una sottile trama di spezie dolci ed erbe aromatiche che si pone sullo sfondo. L'assaggio è vellutato, armonico, con un sorso che riempie il palato, vivacizzato da una bella vena fresco-sapida.

    Perfetto l'accostamento con piatti di pesce alla griglia, carni in umido, ma anche formaggi di media stagionatura.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Vite Colte

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Chardonnay

    Denominazione
    Piemonte DOC

    Regione
    Piemonte

    Zona di Produzione
    Barolo (CN)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Vite Colte rappresenta l’arte di coltivare la vite: da una parte i saperi contadini, l’esperienza, la tradizione, la passione, quella tipicamente piemontese per il lavoro accurato; dall’altra la ricerca e la conoscenza scientifica. Parliamo di una realtà produttiva che si sta affermando grazie a un progetto di grande solidità, fondato su un gruppo compatto di 180 soci conferitori, per circa trecento ettari di vigneto in totale, situati sopratutto nel comune di Barolo, dove si trova la sede principale, ma anche nel rest...
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