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  • Barolo DOCG Paesi Tuoi 2018 Vite Colte

    Barolo DOCG Paesi Tuoi 2018 Vite Colte

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    Consegna entro Martedì 28 Maggio
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    Descrizione

    Il re delle Langhe

    Il Barolo “Paesi Tuoi” della cantina Vite Colte, realtà produttiva situata nel cuore delle Langhe, esprime i caratteri più tradizionali della denominazione; questa etichetta è ottenuta da un assemblaggio di uve Nebbiolo in purezza, attentamente selezionate e raccolte esclusivamente a mano. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 30° C per circa 15 - 20 giorni. Questa operazione permette al vino di arricchirsi del tannino necessario al lungo affinamento che avviene all'interno di grandi botti di rovere per almeno 24 mesi e successivamente in bottiglia per altri 12 mesi. Una bottiglia di decisa eleganza ed equilibrio, che già ora regala emozioni, ma che in futuro stupirà ancora maggiormente per complessità e profondità.

    Esordio meraviglioso alla vista con un colore che richiama la tonalità del rosso rubino intenso, pervaso da leggere sfumature granato. Elegante il bouquet di profumi che si sviluppa al naso, ampio, complesso e speziato, arricchito da sentori di liquirizia e viola appassita. L'assaggio è intenso, poderoso e consistente, caratterizzato da una tessitura tannica fine, ma decisa al contempo, da una buona freschezza ed un finale lungo e persistente.

    Si esalta con ricche preparazioni a base di carne. Ottimo anche a fine pasto, su formaggi di media stagionatura.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Vite Colte

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Nebbiolo

    Denominazione
    Barolo DOCG

    Regione
    Piemonte

    Zona di Produzione
    Barolo (CN)

    Annata
    2018

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Vite Colte rappresenta l’arte di coltivare la vite: da una parte i saperi contadini, l’esperienza, la tradizione, la passione, quella tipicamente piemontese per il lavoro accurato; dall’altra la ricerca e la conoscenza scientifica. Parliamo di una realtà produttiva che si sta affermando grazie a un progetto di grande solidità, fondato su un gruppo compatto di 180 soci conferitori, per circa trecento ettari di vigneto in totale, situati sopratutto nel comune di Barolo, dove si trova la sede principale, ma anche nel rest...
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