Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG Ca' Florian 2015 Tommasi

La memoria di Tommasi

Ca’ Florian è la vigna d’origine di Tommasi, il posto intimo e riservato che, dal 1902, funge da dimora per questa lunga e grande storia del vino italiano. Proprio accanto alla casa in cui si stabilì nonno Giacomo furono piantati e sono ancora in essere i primi vigneti della famiglia, in un luogo che conserva una viva memoria. Ogni annata di Amarone Ca’ Florian conta non più di 9.000 bottiglie, che trasmettono quella semplicità e quell’eleganza che, da sempre, guidano Tommasi: se ve ne capita una bottiglia tra le mani provate a dimenticarla in cantina, per vivere un’esperienza indimenticabile tra una decade (o anche due!).

Rosso rubino intenso con lucenti riflessi granato, al naso offre complesse note di frutta nera molto matura, prugna e ciliegia in confettura, poi liquirizia e cacao amaro, con accenni balsamici. Assaggio austero, corposo, succulento, si veste di tannini fitti ed avvolgenti, avvinghiati ad una splendida freschezza che ne compone anche l’infinita persistenza.

Vino da meditazione, accompagna egregiamente piatti importanti a base di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.

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