Premi
3 Viti
Descrizione
Bosan Cesari: il Ripasso che conquista il palato
Il Valpolicella Ripasso Superiore Bosan Cesari è ottenuto da un blend di Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, cresciuti su terreni calcarei e vulcanici. La tecnica del "ripasso" di 15 giorni, a contatto con le vinacce dell'Amarone, conferisce complessità e struttura, mentre l'affinamento completa il profilo di questo vino rosso corposo.
Uvaggio: Corvina Veronese 40% , Corvinone 40%, Rondinella 20%.
Affinamento: 18 mesi in barrique, 6 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia.
Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet ricco di frutta rossa matura, spezie e note di vaniglia. In bocca, è caldo e vellutato, con tannini morbidi e un finale persistente.
Abbinamenti: Piatti ricchi e saporiti, come arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, è ideale anche con primi piatti a base di ragù di carne.
Perché sceglierlo: Un vino che è un'espressione superba della tradizione vinicola veneta.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Gerardo Cesari
Italia
Vino Rosso
Corvina, Rondinella
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Veneto
Fumane (VR)
2019
0.75L
14%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi
Vegani
Solfiti
3 Viti AIS
La Cantina
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