Descrizione
Amarone Classico DOCG Cesari: Un'esperienza di gusto
L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG Cesari è un vino rosso strutturato prodotto con uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Le uve, coltivate su suoli morenico-alluvionali con il tradizionale sistema a pergola veronese, vengono appassite per concentrare aromi e sapori. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata e affinamento in legno per 12 mesi, in botti di rovere di Slavonia e barrique francesi.
Uvaggio: Corvina Veronese 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%.
Affinamento: In botti grandi di rovere di Slavonia, barrique e tonneau di rovere francese per 12 mesi.
Note degustative: Colore rosso rubino intenso, offre al naso un bouquet complesso di frutta rossa matura, spezie e note tostate. Al palato è caldo, avvolgente e persistente, con tannini morbidi e vellutati.
Abbinamenti: Si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un grande vino veneto, espressione di un territorio ricco di storia e tradizione.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Gerardo Cesari
Italia
Vino Rosso
Corvina, Corvinone, Rondinella
Amarone Della Valpolicella Classico DOCG
Veneto
Fumane (VR)
2019
0.75L
15%
18 °C
20 °C
Carne, Formaggi
Vegani
Solfiti
La Cantina
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