Premi
2 stelle
89
3 Viti
Descrizione
Corvina Jèma Cesari: la gemma che stavi cercando
La Corvina Jèma Cesari, da vitigno Corvina in purezza, è la "gemma" (jeˋma) della Valpolicella, un vino rosso elegante e strutturato della denominazione Corvina Veronese IGT. Nasce da uve vendemmiate a mano e appassite per circa 20 giorni. L'affinamento di 18 mesi in legni francesi di piccola capacità, ne esalta la complessità e l'armonia, omaggiando la migliore tradizione vinicola veneta.
Uvaggio: Corvina 100%.
Affinamento: 18 mesi in legni farncesi, 6 mesi in bottiglia.
Note degustative: Rosso porpora intenso, profuma di frutti rossi maturi e ciliegia macerata, con affascinanti note tostate che ricordano cacao e caffè. Al palato è morbido, pieno, con tannini equilibrati e una lunga persistenza gustativa.
Abbinamenti: Con cacciagione, carne grigliata e allo spiedo, oltre che con formaggi di grande stagionatura, è il perfetto vino da conversazione, in buona compagnia.
Perché sceglierlo: Per scoprire la pura espressione della Corvina, un vitigno storico reso unico dal parziale appassimento e dal sapiente affinamento.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Gerardo Cesari
Italia
Vino Rosso
Corvina
Corvina Veronese IGT
Veneto
Fumane (VR)
2016
0.75L
13,5%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi
Vegani
Solfiti
+85pt, 2 Stelle Veronelli, 3 Viti AIS
La Cantina
Bernabei ti regala l'esperienza Cesari: visita con degustazione .
