Valpolicella Classico DOC 2022 Cesari

Godereccio!

50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella e 10% Molinara, ognuno con le proprie peculiarità, costruiscono il Valpolicella Classico firmato Cesari, un vino che, pur muovendosi nel sentiero della tradizione, si caratterizza per l’appeal moderno. Affinato per 4 mesi in acciaio e rifinito, per breve tempo, in bottiglia, questo rosso gustoso è il classico esempio di come un’azienda dai grandi numeri possa realizzare prodotti dalla qualità tipicamente artigianale.

Rosso rubino luminoso, al naso lascia emergere profonde note di amarene croccanti, muschio e visciole, sentori di sottobosco e un accenno di carruba. Assaggio asciutto, di gradevole equilibrio, sa giostrarsi tra la freschezza e la nobile trama tannica, verso una coerente persistenza di frutta e spezie piccanti.

Con un tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura, è un vino mangereccio e godereccio, perfetto con degli gnocchi al ragù o con pancetta di maiale alla brace.

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