Lugana DOC Centofilari 2022 Cesari

Delicatamente Lugana

Dal bouquet delicatamente morbido e fruttato, la Lugana di Cesari è coltivata nel tratto più meridionale del Lago di Garda, vicino a Pozzolengo. 95% Turbiana e 5% Chardonnay sottoposte a pressatura soffice e ad una fermentazione alcolica a temperatura controllata, con un contatto di qualche giorno sulle fecce fini, con lo scopo di esprimere al meglio il potenziale delle uve. L’imbottigliamento ha luogo nel febbraio successivo alla vendemmia, per un bianco che è la pura essenza del suo territorio.

Colore giallo paglierino brillante, dagli intensi riflessi dorati, al naso prorompe con un ricco bouquet di fiori e frutta a polpa bianca e gialla, il tutto fuso a sfumature esotiche. Assaggio di ottima mineralità, esprime il perfetto equilibrio tra la morbidezza del frutto e l’acidità della freschezza, con un finale molto gradevole e persistente.

Sfizioso come aperitivo, è perfetto per accompagnare i pesci di lago come coregoni e anguilla ma anche i piatti della cucina del mare, specialmente primi delicati.

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