Descrizione
Da non perdere
Piccolissima AOC riconosciuta nel 1939, Rully è situata nella Côte Chalonnaise, un piccolo prolungamento della Côte d’Or (circa 30 km) , luogo principalmente conosciuto per la produzione di vini bianchi. E proprio da uve 100% Chardonnay nasce il Rully Blanc di Joseph Drouhin, storico Domaine di Borgogna, un vino che affina per circa 8 mesi in barrique di rovere francese e che si distingue per l’incredibile rapporto bontà/qualità/prezzo, tra i più interessanti della regione!
Colore giallo dorato luminoso, al naso affascina con note agrumate di limone e cedro, fiori di campo e mandorle tostate, accenni di erbe aromatiche e richiami iodati. Sorso raffinato, armonico, mostra un equilibrio magistrale tra morbidezza, freschezza e sapidità, ponendosi ricco ma scattante, mai opulento ma potente, in una parola ‘cremoso’. Interessante il finale, piuttosto persistente, che parla di iodio e mare.
Con un sauté di cozze e vongole, con capesante gratinate ma anche salmone alla griglia.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Joseph Drouhin
Francia
Vino Bianco
Chardonnay
Rully AOC
Côte Chalonnaise
2021
0.75L
13%
10 °C
12 °C
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Biodinamici, Biologici
Solfiti
La Cantina
