Rully AOC Rouge 2021 Joseph Drouhin

La curiosità è Rully

Piccolissima AOC riconosciuta nel 1939, Rully è situata nella Côte Chalonnaise, un piccolo prolungamento della Côte d’Or (circa 30 km) , luogo principalmente conosciuto per la produzione di vini bianchi. Il Domaine Drouhin qui coltiva il suo Pinot Nero, una versione fresca, giovane e molto tipica di un grande vitigno di Borgogna. Siamo di fronte ad un vino per curiosi e intenditori, dalla grande verve minerale ed ottimo per accompagnare la tavola; il Rully AOC Rouge è un rosso che arriva in punta di piedi ma che, per la sua genuinità e semplicità, sarà difficile da dimenticare!

Colore rosso rubino luminoso, cattura l’olfatto con note di mora, ciliegia nera e mirtillo, sfumature floreali di rosa canina e viola e toni più scuri e profondi di humus, terra bagnata e foglie secche, ad occhi chiusi fa pensare all’autunno. Sorso vivace, presenta tutta la sua gioventù con un tannino evidente, ma non aggressivo e una grande sapidità. Fresco e goloso nei ricordi fruttati, senza dubbio è nel suo momento ideale di beva ma può deliziarci anche per i prossimi 5 anni.

Richiama la carne e, dato il tannino, meglio ancora se grassa e succulenta come delle polpette al sugo, salsicce oppure coda alla vaccinara.

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