Rioja DOC Altos Ibéricos 2018 Torres

Torres, il Rioja che piace

Un altro grande Rioja firmato casa Torres, 100% da uve Tempranillo fermentate una settimana in vasche di acciaio a temperatura controllata e, successivamente affinato in 12 mesi in barrique di rovere francese e americano. Denominazione fondamentale per i grandi rossi di Spagna, la Rioja è un territorio che ci piace e, nella versione della famiglia Torres, ci sorprende sempre perché è un vino capace di raccontare e fondere la storia secolare di un’importante famiglia con l’autenticità dell’uva, il Tempranillo, qui lavorato con i guanti bianchi. Un assaggio da non mancare, capace di offrire una complessità e un’aderenza al territorio che vi lasceranno piacevolmente sorpresi.

Veste rubino brillante dalla paffuta consistenza, ha naso di grande stoffa, dominato da ciliegia in confettura che copre sensazioni di frutti di bosco, cuoio, cacao e liquirizia, con una carezza balsamica in sottofondo che rinfranca e rincuora. Assaggio dal corpo pieno, trabocca tannino e freschezza e ricrea un’armonia d’insieme che accompagna un lungo e persistente finale.

Ottimo per carne arrosto e selvaggina ma anche primi piatti ai sughi molto saporiti.

Abbinalo con: