Etna Bianco Alta Mora Cusumano 2023

Etna Bianco Alta Mora: minerale e selvaggio

L'Etna Bianco Alta Mora Cusumano è un vino bianco siciliano che nasce da uve Carricante coltivate a 600 metri di altitudine sui ripidi pendii vulcanici di Milo e Castiglione di Sicilia. Questo Etna DOC, frutto di un'agricoltura eroica, esprime con forza il carattere selvaggio e minerale del terroir. La vinificazione prevede una pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in acciaio, seguita da un affinamento sulle fecce fini.

Uvaggio: Carricante 100%.

Affinamento: 4 mesi in acciaio sulle fecce fini.

Note degustative: Colore giallo paglierino brillante, rivela al naso un bouquet intenso e complesso, in cui dominano note minerali di pietra focaia, sentori di agrumi e frutta bianca, con accenni di erbe aromatiche. Al palato è fresco e sapido, con una piacevole nota acida che bilancia la struttura.

Abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.

Perché sceglierlo: Un vino di grande eleganza e mineralità che ti farà scoprire l'anima indomita dell'Etna.

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