Descrizione
Sauvignon Ronco delle Mele: Un Sauvignon Blanc dal Carattere Unico
Il Sauvignon Ronco delle Mele di Venica & Venica è un vino bianco fermo dal Collio DOC con una storia unica. Questo Sauvignon Blanc nasce da un vigneto storico, segnato dalla Prima Guerra Mondiale e riportato in vita grazie alla piantumazione di meli, da cui il nome "Ronco delle Mele". La vinificazione prevede diraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio e in parte in botte grande, seguita da un affinamento sui lieviti.
Uvaggio: Sauvignon 100%.
Affinamento: 5 mesi, una parte sui lieviti in acciaio e l'altra parte (20%) in botte grande.
Note degustative: Di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, al naso esprime aromi di frutta tropicale, agrumi, erbacei e note minerali. Al palato è fresco, sapido, con una piacevole persistenza.
Abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.
Perché sceglierlo: Per la sua storia affascinante, la sua complessità aromatica e l'impegno di Venica & Venica per la sostenibilità e la biodiversità.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Venica
Italia
Vino Bianco
Sauvignon Blanc
Collio DOC
Friuli Venezia Giulia
Dolegna del Collio (GO)
2024
0.75L
13,5%
8 °C
10 °C
Aperitivo, Pesce, Primi
Solfiti
La Cantina
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