Grande stoffa!
L’Etichetta Nera è un bianco che ha davvero stoffa da vendere, figlio di un territorio, quello della DOC Colli di Luni, da sempre vocato alla produzione di etichette caratteristiche e di una cantina, Lunae, che rappresenta uno dei nomi più importanti per la produzione di grandi bianchi liguri. il filo che lega la Liguria all’uva Vermentino è radicato nella notte dei tempi, per via delle caratteristiche particolarmente favorevoli che qui l’uva ha saputo trovare e basterà assaggiare un calice dell’Etichetta Nera di Lunae per accorgersene!
Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, ha olfatto intenso di fiori gialli e ginestra, erbe aromatiche e frutta a polpa gialla matura, refoli di alloro e rosmarino, miele sullo sfondo. Assaggio morbido, avvolgente e corposo, giustamente in linea con l’olfatto, presenta una sapidità coerente e tipica ed una lunghissima persistenza speziata che rimanda al pepe bianco.
Data la sua struttura, è perfetto per piatti saporiti come una zuppa di pesce, pollo al curry e, perchè no, trippa in umido.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Gambero Rosso
Luca Maroni
