Descrizione
Barolo Parussi Bovio: espressione di Castiglione Falletto
Il Barolo Parussi Bovio è un vino rosso piemontese prodotto con uve Nebbiolo provenienti da vigneti situati nel comune di Castiglione Falletto. La fermentazione con lieviti indigeni e la macerazione a cappello sommerso, seguite da un lungo affinamento, contribuiscono a creare un vino di grande struttura e complessità.
Uvaggio: Nebbiolo 100%.
Affinamento: 20-24 mesi in botti di rovere, poi alcuni mesi in vasche di cemento.
Note degustative: Colore rosso granato intenso, al naso si apre con aromi di frutta rossa matura, spezie, liquirizia e tabacco. Al palato è potente e vellutato, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.
Abbinamenti: Si abbina a piatti di carne, selvaggina, tartufo e formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un vino che esprime la potenza e l'eleganza del terroir di Castiglione Falletto.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Bovio
Italia
Vino Rosso
Nebbiolo
Barolo DOCG
Piemonte
La Morra (CN)
2019
0.75L
15%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi
Solfiti
La Cantina
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