Viña Sol Bianco 2023 Torres

Vento d’estate!

Immaginatelo lì: un bel secchiello di ghiaccio nel quale, adagiata tra i cubetti c’è una bottiglia di Viña Sol, 100% da uve autoctone Parellada, firmata casa Torres. Le uve, nell’assolata zona della Catalunya, godono tutto il giorno dell’influsso dei raggi del sole, da qui il nome ‘vigna del sole’ e raggiungono una maturazione perfetta. Vengono lavorate in cantina unicamente in acciaio inossidabile per preservare la loro naturale aromaticità e donare un bianco che colpisce per freschezza, gusto e piacevolezza di beva. Elegantemente aromatico, questo vino è l’estate nel bicchiere (eh no, non stiamo esagerando)!

Tonalità paglierino squillante, diffonde un naso di lime, mela golden e nespola insieme a miele millefiori, gelsomino e qualche accenno di sambuco. Assaggio fresco, ricco nella salinità che stempera anche una giusta morbidezza fruttata, è armonioso e curioso nei rimandi vegetali di salvia e finocchio. Un assaggio equilibrato, incantevole, di quelli che non stancano, sa di mare nella persistenza salmastra.

Eccellente con pesce e crostacei, è delizioso con salmone affumicato.

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