Descrizione
Una grande Denominazione!
Torrette è la più grande DOC di zona della Valle d’Aosta per estensione: qui trova il suo habitat ideale il Petit Rouge, uva a bacca rossa originaria della Francia e molto apprezzata per la sua eleganza e piacevolezza. L’espressione di questa DOP proposta dalla cantina Les Crêtes è estremamente territoriale grazie alla combinazione del Petit Rouge (al 70%) con un 30% di uve autoctone del territorio, quali Mayolet, Tinturier, Cornalin e Fumin. Un sorso di Torrette nel bicchiere!
Rosso rubino intenso con brillanti sfumature purpuree, ha un naso delicato ed ammaliante di viola appassita, petali di rosa e ciliegia sotto spirito, poi ancora chiodi di garofano e fragoline di bosco in confettura. Assaggio fresco, agile e vivace, presenta numerosi rimandi fruttati ed una vena minerale sottile sullo sfondo che riconduce a tutte le note fruttate pervenute all’inizio.
Perfetto per antipasti con salumi e formaggi, ben si sposa con involtini al sugo ma, per le sue caratteristiche gentili, è indicato anche con il pesce azzurro: baccalà in umido per credere!
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Les Crêtes
Italia
Vino Rosso
Vari, Varietà
Valle d'Aosta DOP
Valle d'Aosta
Aymavilles (AO)
2022
0.75L
14%
16 °C
18 °C
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Solfiti
La Cantina
Leggi di più »
