Descrizione
Un fiore raro
Uva originaria della Svizzera, introdotta in Valle d’Aosta negli anni ’70, il Petit Arvine è un vitigno molto diffuso in questa zona perchè qui ha trovato un terreno estremamente favorevole, grazie alla composizione del sottosuolo e al microclima. Il Fleur, così chiamato per le sue aromatiche caratteristiche floreali, fermenta per circa 12 giorni in vasche d’acciaio per poi affinare 9 mesi prima di essere imbottigliato. Un vino bianco unico, indipendente, come chi lo produce!
Giallo paglierino luminoso e brillante, al naso cattura con toni floreali di ginestra, mimosa e camomilla cui fanno seguito note fruttate di agrumi e frutta tropicale. Accenni di caramella al limone e confetto sullo sfondo. Assaggio pulito, nitido, elegantissimo, si caratterizza per grande sapidità, freschezza ed intensità specialmente nei rimandi aromatici che lasciano una lunghissima scia salina.
Semplicemente perfetto con saltimbocca, ben si sposa a piatti di pesce crudo e con un’insalata di polpo e patate.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Les Crêtes
Italia
Vino Bianco
Petit Arvine
Valle d'Aosta DOC
Valle d'Aosta
Aymavilles (AO)
2021
0.75L
15%
8 °C
10 °C
Aperitivo, Carne, Pesce, Primi
Solfiti
La Cantina
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