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  • Roma DOC Rosso 2021 Federici

    Roma DOC Rosso 2021 Federici

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    Consegna entro Martedì 25 Giugno
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    Descrizione

    Struttura, potenza e vigore

    Questo rosso prodotto da Federici nel comprensorio dei Castelli Romani, è un sapiente blend composto per il 60% da Montepulciano e per il 40% dall’autoctono Cesanese. Struttura, potenza e vigore sono gli elementi che lo caratterizzano, esaltati ancor più dalla prolungata macerazione a contattato con le bucce e l’affinamento di ben 7 mesi sulle fecce, affinamento che avviene rigorosamente in acciaio per esaltare il carattere varietale del singolo vitigno. Quello che si ricava è un Rosso che si fregia della DOC Roma, un vino tipico della tradizione vinicola laziale, perfetto da accompagnare a moltissimi piatti della tradizione nostrana.

    Rosso rubino fitto e consistente, al naso presenta un intrigante ventaglio aromatico di mirtilli in confettura e more, toni floreali di violetta, con accenni scuri di pepe nero e china, emergono sullo sfondo la liquirizia e il cardamomo. Assaggio all’insegna del calore mediterraneo, in ottimo equilibrio tra la consistenza polposa e la verve fresca, tannino presente ma non invasivo, con una lunga persistenza speziata.

    Perfetto con piatti strutturati di carne come un agnello allo spiedo.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Federici

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Cesanese, Montepulciano

    Denominazione
    DOC Roma

    Regione
    Lazio

    Zona di Produzione
    Zagarolo-Castelli Romani

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Era il 1960, periodo della dolce vita e del boom economico, e in quel piccolo borgo antico che è Zagarolo, su una collina di tufo che si regge sul delicato equilibrio tra l’uomo e la natura, Antonio Federici scelse di produrre dei vini per quell’Italia che, dopo la guerra, aveva finalmente voglia di tornare a brindare alla vita! Così nasce la storia di questa cantina, partendo dai vitigni tipici del territorio: Trebbiano, Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia e Grechetto, affiancati successivamente da Merlot, Montepulciano, Syrah, Cabernet e Sangiovese, per...
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