Descrizione
Castello di Ama Il Chiuso: un Pinot Nero inatteso
Il Pinot Nero Il Chiuso è un Toscana IGT prodotto da Castello di Ama. Questo vino nasce da cloni di Pinot Nero di Morey-Saint-Denis (Borgogna), coltivati a 500 metri di altitudine su terreni calcarei. La vinificazione in acciaio con lieviti indigeni e la fermentazione malolattica sono seguite da un affinamento in barriques.
Uvaggio: Pinot Nero 100%.
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere.
Note degustative: Rosso rubino intenso, al naso esprime note di frutti rossi, spezie e fiori. Al palato è elegante, con tannini setosi e un finale persistente.
Abbinamenti: Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un vino che unisce la finezza e l'eleganza del Pinot Nero borgognone al carattere e alla solarità del terroir toscano.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Castello di Ama
Italia
Vino Rosso
Pinot Nero
Toscana IGT
Toscana
Gaiole in Chianti (SI)
2021
0.75L
14%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Solfiti
La Cantina
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