• Palazzo Della Torre 2019 Allegrini
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    Palazzo Della Torre 2019 Allegrini

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    Descrizione

    Allegrini: lo scettro della Valpolicella

    Tra i vini che hanno reso celebre la produzione di Allegrini in tutto il mondo, Palazzo Della Torre prende il nome dall’omonima Villa, splendida dimora rinascimentale di proprietà della famiglia Allegrini, abbracciata dai filari. Rosso potente e capace di invecchiare almeno per un decennio, Palazzo Della Torre è composto dalle tipiche uve della tradizione veronese: Corvina, Corvinone (di cui una parte viene parzialmente appassita fino a Dicembre), Rondinella e una piccolissima percentuale di Sangiovese. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese di secondo passaggio per almeno 15 mesi e, successivamente, per altri 2 in bottiglia; il risultato è un vino armonioso, vellutato e polposo, dall’ottimo potenziale evolutivo.

    Rosso rubino inchiostrato, al naso presenta un profilo di assoluto fascino giocato su sensazioni cupe di fiori appassiti, sottobosco e neroli, tabacco e resina, accenni di cuoio e tabacco. Gusto perfettamente rispondente all’olfatto, con un’ottima struttura sapida e una freschezza molto perdurante che ripulisce il corpo morbido, aiutando così la beva. Lunghissima la persistenza di ciliegia sottospirito.

    Perfetto con prosciutto di Parma, culatello di Zibello e formaggi di media stagionatura, in particolare con Parmigiano Reggiano e Pecorino, ben si sposa con primi classici come un risotto ai funghi, Amatriciana e Carbonara, carni grigliate e arrosti.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Allegrini

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Corvina, Corvinone, Rondinella, Sangiovese

    Denominazione
    Verona IGT

    Regione
    Veneto

    Zona di Produzione
    Fumane (VR)

    Annata
    2019

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    La cantina Allegrini è sicuramente una delle realtà più importanti del vino italiano, storica rappresentante della Valpolicella , da sempre prodigata verso una costante ricerca della qualità. Di proprietà dell'omonima famiglia sin dal XVI secolo, fu fondata da Giovanni Allegrini il quale, filare dopo filare, è riuscito a creare oltre cento ettari di vigneti situati sulle lussureggianti colline di Fumane, Sant'Ambrogio, San Pietro in Cairano, in definitiva, nelle zone storiche della denominazione. Oggi la conduzione è in mano ai figli F...
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