Palazzo Della Torre Allegrini 2022

Palazzo Della Torre Allegrini: soffice potenza

Palazzo Della Torre Allegrini è un Verona IGT che nasce dal blend di Corvina, Corvinone e Rondinella, da vigne di 40 anni. La sua unicità sta nella vinificazione: dopo la fermentazione, il vino base viene fatto ripassare su una parte di uva appassita fino a dicembre. È l'esempio perfetto di tradizione enologica veneta rivisitata.

Uvaggio: Corvina Veronese 40%, Corvinone 30%, Rondinella 30%.

Affinamento: 15 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio.

Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso è avvolgente, con frutta rossa matura (ciliegia, mora) e spezie dolci (vaniglia, cacao). Al palato è morbido, equilibrato e strutturato, con tannini setosi e un finale persistente e fruttato.

Abbinamenti: Con carni rosse arrosto e grigliate, si sposa con formaggi stagionati e pasta ripiena elaborata. 

Perché sceglierlo: Un vino di carattere e complesso, equilibrio perfetto tra potenza e morbidezza, che garantisce sempre una figura eccellente a tavola.

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