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Palazzo Della Torre 2019 Allegrini
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Palazzo Della Torre 2019 Allegrini

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Descrizione

Allegrini: lo scettro della Valpolicella

Tra i vini che hanno reso celebre la produzione di Allegrini in tutto il mondo, Palazzo Della Torre prende il nome dall’omonima Villa, splendida dimora rinascimentale di proprietà della famiglia Allegrini, abbracciata dai filari. Rosso potente e capace di invecchiare almeno per un decennio, Palazzo Della Torre è composto dalle tipiche uve della tradizione veronese: Corvina, Corvinone (di cui una parte viene parzialmente appassita fino a Dicembre), Rondinella e una piccolissima percentuale di Sangiovese. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese di secondo passaggio per almeno 15 mesi e, successivamente, per altri 2 in bottiglia; il risultato è un vino armonioso, vellutato e polposo, dall’ottimo potenziale evolutivo.

Rosso rubino inchiostrato, al naso presenta un profilo di assoluto fascino giocato su sensazioni cupe di fiori appassiti, sottobosco e neroli, tabacco e resina, accenni di cuoio e tabacco. Gusto perfettamente rispondente all’olfatto, con un’ottima struttura sapida e una freschezza molto perdurante che ripulisce il corpo morbido, aiutando così la beva. Lunghissima la persistenza di ciliegia sottospirito.

Perfetto con prosciutto di Parma, culatello di Zibello e formaggi di media stagionatura, in particolare con Parmigiano Reggiano e Pecorino, ben si sposa con primi classici come un risotto ai funghi, Amatriciana e Carbonara, carni grigliate e arrosti.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Allegrini

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Corvina, Corvinone, Rondinella, Sangiovese

Denominazione
Verona IGT

Regione
Veneto

Zona di Produzione
Fumane (VR)

Annata
2019

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
18 °C

Temp. Max di Servizio
20 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



La cantina Allegrini è sicuramente una delle realtà più importanti del vino italiano, storica rappresentante della Valpolicella , da sempre prodigata verso una costante ricerca della qualità. Di proprietà dell'omonima famiglia sin dal XVI secolo, fu fondata da Giovanni Allegrini il quale, filare dopo filare, è riuscito a creare oltre cento ettari di vigneti situati sulle lussureggianti colline di Fumane, Sant'Ambrogio, San Pietro in Cairano, in definitiva, nelle zone storiche della denominazione. Oggi la conduzione è in mano ai figli F...
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