Sintesi perfetta

Dai vigneti di proprietà della Famiglia Lunelli, tra Montefalco e Bevagna, nasce Ziggurat, un Montefalco Rosso DOC che è perfetta sintesi della potenza dell’uva Sagrantino e dell’eleganza del Sangiovese, coadiuvati anche da un piccola quantità di Cabernet e Merlot, per smussarne le ruvidità. L’intento è quello di creare un grande vino rosso che possa esprimere a pieno il fascino di un territorio di antiche tradizioni vinicole e non possiamo che essere concordi sul fatto che sia perfettamente riuscito, come dimostrano i consensi ricevuti!

Colore rosso rubino brillante e luminoso, al naso esprime subito eleganti aromi di ciliegia nera e visciola, marasca e chiodi di garofano, per culminare in essenze balsamiche, mentolo e cioccolato fondente. Medesima eleganza all’assaggio dove stupisce con un bellissimo equilibrio tra morbidezza e freschezza, tannino protagonista ma senza rubare la scena agli altri membri. Lunghissima la persistenza da acquolina in bocca, di cioccolatino alla menta.

Pasta e fagioli o zuppa con le castagne ma anche con formaggi di buona stagionatura.

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