Trentodoc Riserva Lunelli 2016 Ferrari

La Riserva di Famiglia

Millesimato di affascinante struttura, il Ferrari Riserva Lunelli è il naturale complemento della collezione di etichette della Casa; ottenuto da un’accurata selezione di sole uve Chardonnay, provenienti dai migliori appezzamenti di proprietà della famiglia Lunelli, alle pendici dei monti del Trentino e vendemmiate rigorosamente a mano, questo spumante affina per un minimo di sette anni sui lieviti per un’esplosione di gusto ed eleganza che ha saputo conquistare i palati sia della critica che del pubblico. Una Riserva fascinosa, impreziosita dall’elevazione in legno che le conferisce ricchezza gustativa ed una straordinaria complessità.

Colore giallo dorato molto luminoso, ha perlage sottilissimo e lungamente persistente. Al naso le percezioni floreali si alternano alla frutta esotica, poi arrivano la crosta di pane e la crema di limone, ricordi vegetali aromatici di rosmarino e note tostate di spezie, croccantino alle mandorle e nocciole. L’assaggio è un perfetto connubio tra frutta, lieviti e note tostate, con freschi ritorni agrumati, decisa sapidità ed un lungo ed un finale estremamente lungo e persistente nel quale ritorna tutta la struttura del lungo affinamento in legno.

Da provare con una focaccia con burro e acciughe di Cetara.

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