Premi
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Descrizione
Bruno Paillard NPU: semplicemente ineguagliabile
Il Bruno Paillard NPU Extra Brut (Nec Plus Ultra) nasce da un uvaggio selezionato di Chardonnay e Pinot Nero. La sua unicità risiede nella fermentazione in piccole botti di quercia, dove riposa per 10 mesi, e in 12 anni di affinamento sui lieviti, che gli conferiscono complessità e profondità ineguagliabili.
Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero.
Affinamento: 12 anni sui lieviti.
Note degustative: Oro brillante, animato da un perlage finissimo. Al naso svela profumi di agrumi canditi, frutta secca, tostatura e una delicata mineralità. In bocca, è avvolgente, con un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura e un finale sapido.
Abbinamenti: Con molluschi, crostacei, piatti elaborati del mare ma anche formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Uno champagne extra brut, racchiuso in un elegante astuccio, che è la massima espressione della ricerca della perfezione di Bruno Paillard.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Con Astuccio
Bruno Paillard
Francia
Reims
Champagne
Chardonnay, Pinot Nero
2008
12%
8 °C
10 °C
Pesce, Primi
0.75L
Millesimato
Extra Brut
12 anni sui lieviti
Solfiti
+94pt, 16+ Robinson
