Champagne Bruno Paillard Dosage Zéro

Bruno Paillard Dosage Zéro: l'arte dell'autenticità

Lo Champagne Bruno Paillard Dosage Zéro è un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero, uno champagne dosage zéro che riflette la visione di Bruno Paillard. Ogni bottiglia nasce da una vinificazione in botti di quercia, seguita dall'affinamento di 48 mesi sui lieviti, che stabilisce un profondo legame col terroir. 

Uvaggio: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero.

Affinamento: 48 mesi sui lieviti.

Note degustative: Giallo paglierino brillante con perlage sottile. Al naso note agrumate (pompelmo, limone) e di frutta bianca (mela, pera), con sentori minerali e di panificazione. In bocca, freschezza vibrante e rotondità sorprendente, con un gusto pulito e un finale sapido.

Abbinamenti: Esalta crudité di mare, ostriche e frutti di mare. Si abbina a carpacci di pesce, tartare e primi piatti leggeri, come un risotto ai gamberi. Non teme accostamenti audaci con formaggi freschi o salumi delicati.

Perché sceglierlo: Uno champagne unico, autentico, capace di esprimere il carattere intrinseco del terroir senza filtri. 

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