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  • Colli Orientali Del Friuli DOC Pinot Nero 2021 La Tunella

    Colli Orientali Del Friuli DOC Pinot Nero 2021 La Tunella

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    Consegna entro Martedì 2 Aprile
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    Descrizione

    Inconfondibilmente Pinot Nero

    Pinot Nero in purezza da uve lavorate seguendo una lotta antiparassitaria integrata, a basso impatto ambientale, questo grande rosso rappresenta in pieno lo stile di una cantina che, come poche altre nel Friuli, riesce a fondere tradizione e innovazione. In vigna le viti sono allevate secondo un sistema monocapovolto a guyot di tipo francese, ispirato allo stile borgognone e proprio questo sistema sintetizza il grande pensiero che c’è dietro alla creazione di questo Pinot Nero, un vino che si ispira in toto allo stile francese. Anche le lavorazioni in cantina seguono un modello rigido ma essenziale: rimontaggi in fase di fermentazione, svinatura, fermentazione malolattica e sfruttamento della gravità per i dovuti travasi, fino a giungere alla lenta maturazione, in botti di rovere francese. Così nasce un Pinot Nero che viene commercializzato all’inizio della primavera, ad un anno e mezzo dalla vendemmia.

    Rosso rubino luminoso, mostra profumi incredibilmente marcati ma, allo stesso tempo, delicati, di piccoli frutti di bosco croccanti e lampone, seguiti da terra bagnata, muschio e spezie dolci, con accenni di rabarbaro e liquirizia. Assaggio tipicamente asciutto, secco e molto gradevole, ha un corpo vellutato ma verticale, tradotto in freschezza e sapidità ma ingentilito dai richiamati aromatici fruttati. Curiosa la nota amarognola finale.

    Ottimo con carni bianche e pollame in genere, è un vino che, servito leggermente fresco, può accompagnare anche pesci grassi (come un’anguilla o del baccalà) al sugo.

    Abbinalo con:

    Carne
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    La Tunella

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Pinot Nero

    Denominazione
    Colli Orientali Del Friuli DOC

    Regione
    Friuli Venezia Giulia

    Zona di Produzione
    Premariacco (UD)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    La storia di La Tunella inizia negli anni ’60 con nonno Min e papà Livio e continua, ancora oggi, con Massimo e Marco Zorzettig, custodi di oltre 50 anni di storia familiare. Memoria ed attualità, tradizione ed innovazione, voglia di sperimentare, sono le caratteristiche di questa realtà vitivinicola che, seppur consolidata, non ha mai ceduto il passo alle mode né abbandonato l’attenzione maniacale che la contraddistingue; proprio per questo, non a caso, il motto di casa è ‘fare poco per fare meglio’, perché solo in qu...
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