Chianti Classico DOCG 2020 Isole e Olena

Rustica bellezza

Il Chianti è il territorio, in assoluto, più famoso nel mondo, quando si parla di vino: luogo di magia, per via della grande vastità della denominazione è anche quello che, al suo interno, contiene la più grande varietà di espressioni vitivinicole. Qui svetta, severamente, il Chianti Classico di Isole e Olena, blend di Sangiovese, Canaiolo e altri vitigni del territorio; un rosso che si esprime grazie ad un profilo organolettico proporzionato: brillante freschezza e bocca ricca. Un assaggio che si libera da qualsiasi categorizzazione e che si muove verso l’immagine, più pura ed essenziale, di come dovrebbe essere fatto (bene) un Chianti Classico.

Rosso rubino nitido, didattico, al naso presenta sensazioni fruttate di ciliegia nera sotto spirito seguite da rose rosse, liquirizia e china, con un accenno di muschio. In bocca sa coniugare struttura ed agilità, con un tannino di fattura pregevole e un corpo estremamente equilibrato. Persistenza pulita e coerente con le sensazioni olfattive.

Buonissimo con pici al ragù ma anche con un coniglio in umido, è delizioso con delle bruschette al lardo di colonnata.

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