Champagne Bruno Paillard: finezza e dosaggio extra brut

Fondata nel 1981, la maison gestisce 25 ettari di vigneti parcellizzati, situati in gran parte nei cru più rinomati della regione. Lo Champagne Bruno Paillard si caratterizza per l'utilizzo esclusivo della prima spremitura delle uve e per una viticoltura altamente sostenibile. Questa storica cantina familiare di Reims applica lunghi affinamenti sui lieviti e un dosaggio minimo, definendo una produzione Extra Brut d'eccellenza contraddistinta da aromi nitidi, bollicine finissime e una spiccata mineralità.