È una lunga tradizione quella di Edmond Briottet, azienda del 1826 in quel di Digione, in Borgogna, località famosa per la produzione della senape e per la crème de cassis, storico liquore a base di ribes nero, di cui la Francia è il terzo produttore mondiale. Ma quando qualcuno è davvero bravo a far qualcosa bisogna spaziare ed ampliare i proprio orizzonti, così Briottet, ad oggi, produce non solo la tradizionale crème de cassis ma anche svariati distillati e liquori, avvalendosi di frutta, fiori, erbe e spezie, in grado di soddisfare i gusti più svariati.
Ottenuto dalla macerazione e distillazione di diverse varietà di banane fresche delle Canarie, ha un gusto deliziosamente morbido con una ricca sensazione di banana matura e un gentile tono vanigliato.
Il Liquer De Banane è particolarmente indicato per l’utilizzo in cucina, dove si rivela un efficace alleato nella preparazione di dolci al cioccolato, nei quali può sostituire il Rum.
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