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  • Franciacorta Riserva DOCG Vittorio Moretti 2016 Bellavista
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    Franciacorta Riserva DOCG Vittorio Moretti 2016 Bellavista

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    Descrizione

    A regola d’arte

    60% Chardonnay e 40% Pinot Nero, questa grande cuvée nasce dall’ambizione di esprimere la memoria della terra di Franciacorta e il suo perpetuo sapersi rinnovare. Solo le migliori uve possono concorrere all’esclusivo assemblaggio, al fine di creare un punto di raccordo tra memoria e visione, passato e futuro. Dalle piante più vecchie, con un’età media di 25 anni, i migliori frutti vengono attentamente selezionati, per poi essere fermentati in piccoli fusti di rovere bianco, in attesa dei 72 mesi successivi, periodo nel quale la Riserva Vittorio Moretti affinerà sui lieviti. Come un’opera d’arte impone all’uomo di ammirarla in modo umile, così la creazione di questa cuvée esige di ascoltare la complessità della natura e di rispettarne i tempi: solo così nasce lo stile di un grande, immenso, Franciacorta.

    Colore giallo paglierino lucente, si veste di una spuma ricca e cremosa, attraversato da un perlage di interminabile persistenza. Ampi e variegati sono i profumi che ci accolgono e spaziano dalla frutta gialla matura al miele millefiori, dagli agrumi freschi alla pasticceria secca, per poi culminare in toni più profondi, balsamici e minerali. Assaggio coerente, generoso e ricco, vede solista la freschezza che sostiene e trascina un sorso impressionante, spalancando la finestra su un futuro a dir poco radioso.

    Ideale con i grandi crudi del mare, con preparazioni a base di crostacei ma anche come vino da meditazione.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Bellavista

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Franciacorta

    Tipologia
    Millesimato

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Nero

    Denominazione
    Franciacorta DOCG

    Regione
    Lombardia

    Zona di Produzione
    Erbusco (BS)

    Annata
    2016

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi

    Dosaggio
    Extra Brut

    Metodo
    Classico

    Affinamento
    72 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Parlando del Franciacorta non possiamo non parlare della cantina Bellavista, conosciuta nel mondo per la qualità delle sue bollicine. Una storia che ha radici lontane e parte dalla forza e dall’amore di questa terra attraverso l’impegno, la pazienza, la passione e l’entusiasmo....
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